黒川郡大衡村(宮城県)のラーメンのクチコミ・話題・評判

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😎 こちらも、塩ラーメンと同様の平打ち太縮れ麺。 味噌らーめんを作る上で1つのポイントは、調理時の炎を上げての煽りにある。

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味玉醤油ラーメン(880円)も美味しいです。

大衡村の『麺ハウス こもれ美』のメニューをご紹介します

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💕 「そこからヘルズキッチン?」。 少し割高になりますので、それほどチャーシューを食べなくても良い人は、味玉のみで十分かと思います。

それほどニボニボしていないので、煮干し初心者にもおススメです。 スープに濁りはなく、完成度の高い塩ラーメンではよく感じることだが、実に香りがいいのだ。

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👉 4月末まで、この時期のこもれ美のメインのラーメンは味噌となるのだ。 中太麺は京都の「麺屋 棣鄂」で軽い縮れがあり、その上品な喉越しもこのスープにぴたりとはまっている。 店主の今まで培った技術と経験が惜しみなく注ぎ込まれた究極の一杯といっても過言ではない。

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大衡村にある『麺ハウス こもれ美』は富谷町の『ヘルズキッチン』のセカンドブランド店。

理系店主がつくる、計算され尽くした至極の一杯!

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😉 イベリコ豚のチャーシュー 「こもれ美」さんの特徴の1つとして、チャーシューが挙げられます。 ただ、調理は必然的に「熱く」なる。 サイエンスというよりケミカルの研究者みたいな感じでした」。

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素材の旨み・甘みが感じられる一品です。

宮城県大衡「こもれ美」塩ラーメンが人気、ランチに行列のできる隠れ家的なラーメン店

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😙 『麺ハウス こもれ美』で提供されるレギュラーメニューをまとめてみました。 麺・スープのバランスが良く、生姜の風味が効いた旨みの強いラーメンです。 太く縮れた麺は固めに茹で上げられ、ブリブリとした食感が楽しい。

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ヘルズキッチンがデスメタルならば、こもれ美は不協和音が心地よい現代音楽か?頭が混乱するも、ひとつだけ分かったことがある。 1,slideOffset:0,swipeLeft:null,swiping:! 麺は「乃木製麺」と共同開発した太縮れ麺。

黒川郡大衡村(宮城県)のラーメンのクチコミ・話題・評判

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😝仙台から車で約40分、人口5500人ほどの宮城県で唯一の村、大衡村。 それから10年以上の年月が流れ、濃厚も淡麗も、酸いも甘いも経験してきた、こもれ美の店主・岡良平さんが作るラーメンがうまい。 金髪もそこからの反動だろうか。

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「味噌ラーメンって最初はおいしいけど味が単調で」などと普段言っているあなた(実は私です)には、ぜひ、こもれ美のマー油のせ味噌らーめんを食べて改心してもらいたいものである。